عاميص : قال الأزهري : عمصت العامص والآمص ، وهو : الخاميز وهو معرّب والخاميز : اللحم يشرّح رقيقا ويؤكل غير مطبوخ ولا مشوى يأكله السكارى نيئا - وربما يلفح من نار بسيطة قليلا : عنّابية : لحم يقطّع بقدر العنّاب . كما ذكر في « كنز الفوائد في الموائد » ص 39 . عود قلب : في « كنز الفوائد في الموائد » ص 39 : عود قلب - لعله من نبات الخضار الذي يفتح شهية الطّعام . الغاب : من الخبز هو : البائت . الغبيبة : في القاموس : الغبيبة : لبن الغدوة يحلب عليه من الليل ، ثم يمخّض . غت : ( غتّ الماء : شرب جرعا بعد جرع من غير إبانة الإناء عن فيه . الغديرة : هي الرّغيدة : وفي القاموس : حليب يغلى ويذرّ عليه دقيق فيلعق . وفي « شرح كفاية المتحفظ » ص 439 : ( الرغيدة وهي ترادف الغديرة ) . وفي « فقه اللغة » طبع اليسوعيين ص 267 : شرح الغديرة والرغيدة ، وأنهما بمعنى واحد . الغصلجة : ( الغصلجة - في اللحم : إذا لم يملّحه ، ولم ينضجه ، ولم يطيّبه ) . غمت : غمت نفسا : رفع رأسه - عند الشرب : وغمته الطعام - يغمته ثقل على قلبه فصيّره كالسكران . غنث : ( غنث - كفرح : شرب ثم تنفّس . فأد : ( فأد الخبز : جعله في الملّة ، وفأد اللحم في النّار : شواه ) .